[轉載] 家庭生活小常識100例

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[轉載] 家庭生活小常識100例

（一）治髒妙法

１、鋁制鍋盆有了油污後用一把雞毛沾水擦試，污垢便易擦掉。
　　２、屋內有煙味，在開窗通風的同時，可在室內不同位置放幾條濕毛巾。
　　３、不慎打破玻璃器皿後，可用洗皂在附近地面上來回擦試，玻璃碎屑就會粘在肥皂上。
　　４、門窗或抽屜開關不靈活，可用肥皂塗在轉軸處潤滑。
　　５、把酵母拌上蜜或糖，放在螞蟻出現的地方，幾天後，螞蟻便會絕跡。
　　６、用芋頭片擦皮鞋，能使鞋光亮如新。
　　７、刷碗時在水中加些醋，油漬容易洗掉。
　　８、在茶壺或鍋里煮土豆皮，能夠消除壺、鍋中的水垢。
　　９、把潮濕的茶葉渣撒在毯子上，用掃帚掃刷，可清除上面的灰垢。
　　10、用吃剩的櫻桃核或碎蛋殼，加上水和兩三勺醋，可以洗刷淨長頸玻璃瓶里的水垢和黑斑。
　　11、用毛巾或布片沾著攪勻的蛋白湯刷洗皮衣服，可使皮面恢複原有的光澤。
　　12、磨刀時，先將刀放進鹽水中浸泡二、三十分鐘，然後邊磨邊沾鹽水，既磨得快，又可以延長刀的使用壽命。
　　13、新鐵鍋使用前，放些鹽在鍋里炒一會兒，可除髒除鏽。
　　14、洗綢緞等絲織品時，在水中加點醋，可使絲綢保持原有的光澤和色彩。
　　15、冬天把水灌滿磕癟的鋁水壺中，水結冰時體積膨脹，就會把磕癟處頂起來，使之複圓。薄鐵皮容器也可用此法。
　　16、用燒開的水加些醋沖洗暖瓶膽，可以除去里面的水垢。
　　17、沾在玻璃上的油漆，用醋浸軟後就能擦掉了。
　　18、在牙膏或牙粉上滴一二點醋來刷牙，能除去牙齒上的煙垢，但刷後要用清水漱洗幹淨。
　　19、不鏽鋼上的水垢，可以用白醋洗掉。
　　20、洗蘑菇時，先放在食鹽水里浸泡一會兒，就容易把泥沙洗淨了。
　　21、用鹽水擦試燈泡和其它玻璃制品，可使之光亮照人。
　　22、草帽、籐椅舊了，可用鹽水洗刷。
　　23、木制家具被油類沾污後，用精鹽水浸泡過的稻草灰擦拭，油污即可除掉。
　　24、衣服上有黃色汗漬，可用百分之五的食鹽水揉洗，再用肥皂洗滌。
　　25、切過魚的菜板常留有腥味，可撒上點醋，幹後再用水沖一下，就可以除去腥味。
　　26、冰箱的除冰設備不靈，冰霜積得太厚，可用小型噴霧器噴灑熱水，使之消融。
　　27、領帶皺了，卷在圓筒狀的啤酒瓶或大茶杯上，待第二天清早用時，皺褶就消失了。
　　28、迭好收藏的呢絨大衣，拿出要穿時，可用小型噴霧器在衣服打皺的地方噴一些水，再吊掛一天，將皺紋和樟腦味去掉。
　　29、家用電視罩要有開孔，否則影嚮空氣流通，使潮氣侵襲機蕊。
　　30、油膩的碗碟用具，用廢茶葉擦洗，油可立除。
　　31、調合漆、清漆等存放時，在油漆表面上蓋一層塑料薄膜，並使接觸處沒有氣泡，則可長時間保存而不起硬皮。
　　32、衣服有了血污，必須用冷水或洗滌劑洗，千萬不要用熱水燙。
　　33、絨衣、絨帽、大衣領等的毛絨倒伏時，可將絨面對著熱氣，用毛刷梳刷、使之複原。
　　34、衣物上的拉鎖發澀，用蠟在小齒上擦一玻，就好拉了。
　　35、想使繩子更牢固，可以在水里浸一浸，會比幹的結實。
　　36、衣服弄上墨漬，可先用水浸，然後用漂白粉或草酸搓洗，即可除污。
　 37、如果衣服上沾了瀝青，新跡可用汽油或松節油揉搓；陳跡可將污跡處浸在乙醚、松節油一比一的混合溶液里，等污跡變軟後，再用汽油擦除。
　　38、鞋油內加少許醋，擦出的皮鞋會更光亮。

（二）烹調常識

39、在餅幹罐里放上幾塊方糖，可以保持餅幹甜脆。
　　40、炒菜花時，在油鍋里放少量牛奶，味道會更加鮮美。
　　51、用燒開的米湯浸泡木耳，會使木耳發得肥大、松軟、味道亦鮮美。
　　42、切蔥和辣椒時，把刀上沾點涼水，就不辣眼睛了。
　　43、將大豆腐泡在水里，撒上點鹽，就能存放久一些。
　　44、在宰殺雞、鴨、鵝等家禽之前，給它們灌進一湯匙酒，煺毛時會又快又淨。
　　45、炒肉絲、肉片時，先用澱粉、醬油拌一下，不但能保護維生素和蛋白質，而且鮮嫩可口。
　　46、煮湯過鹹時，加放幾片生土豆片，待土豆片煮爛後立即撈出，湯的鹹度就會降低。
　　47、煮羊肉時，把一個粘上許多小孔的白蘿卜放在鍋里，半小時後撈出，肉的膻味就會少了。
　　48、鮮生薑易失去水分，如果把生薑洗淨後埋入盛食鹽的罐里，就可較長時間保持新鮮。
　　49、飯串煙，可用一根蔥插入鍋內，蓋緊鍋蓋，過一會兒串煙味就消失了。
　　50、炒黃豆芽時，加進幾滴黃酒再放鹽，可除掉豆腥味。
　　51、煮飯時，往水里加入幾滴陳醋，煮出的米飯會更潔白。
　　52、炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出來的茄子顏色不變黑。
　　53、用醋浸泡生魚，可防止腐敗變質。
　　54、生漬酸菜時，在缸內放點鹽，可防止腐爛。
　　55、煮有裂紋的雞蛋時，可在水中少加點鹽，蛋白就不會外流了。
　　56、做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭松軟，蜂窩眼多。
　　57、燒菜時加些醋，可以促進菜中鈣、磷、鐵等成分的熔解、吸收。
　　58、炒辣椒時放點醋，不僅能減少一些辣味，還可使辣椒中的維生素丙不致丟失。
　　59、燒煮牛肉時加點醋，會使牛羊肉加速煮爛。
　　60、燒土豆時放少量的醋，可使燒出來的菜脆軟適口。
　　61、剖魚時如把魚膽弄破了，可在被魚膽汁污染的魚肉部分塗些蘇打，溶解後，再用清水沖去、，魚肉就沒有苦味了。
　　62、油炸食品時，在油鍋里少放一點鹽，油就不會外濺了。
　　63、煎魚前放進鹽水中洗一下，可去掉泥土味和腥味。
　　64、魚煎時容易沾鍋，可先把油鍋燒熱，用生薑片，把鍋底擦一遍。
　　65、不新鮮的魚，用鹽把魚里外擦一遍，待一小時後再用鍋煎，味道鮮美些。
　　66、為了保持冷藏效果，冰箱里的食物與食物之間應保持間隔，促成冷氣對流。
　　67、餃子出鍋後，先放在溫水中浸一下，表面糊精溶去，就不會互相粘了。
　　68、用花生油炒菜，先放鹽可以消除油中殘留的微量元素，粗鹽比精鹽的去毒效果更好。
　　69、用芋頭做菜時，皮不太容易剝掉，如放在熱水里燙一燙，就容易剝了。
　　70、胡蘿卜素溶解在油脂中，才能被人吸收，含胡蘿卜素多的蔬菜，最好用食用油烹調，或切塊與肉燉，營養最佳。
　　71、煮肉時，可在鍋里加上一二兩個山楂，這樣爛得快。
　　72、食用油不宜長期盛在塑料桶里。油脂長期與聚乙稀塑料接觸，會逐漸把塑料中的低分子物質浸溶出來，使油味不好吃。
　　73、吃了蔥、蒜後，嚼一兩片茶葉，或喝一杯濃茶，可除去嘴里的蔥、蒜味。
　　74、想吃饅頭，沒有面肥可用醋一兩、溫水七兩和面。一分鐘後，再加一錢小蘇打便可以蒸出松軟的饅頭來。
　　75、炒雞蛋時滴幾滴酒，炒出的菜松嫩鮮美。
　　76、鹹肉存放過久會有一股蛤喇味，如在烹調時，放幾片白蘿卜，蛤喇味就會減輕。
　　77、做辣白菜時需要許多蒜，剝起來費事，可將蒜放在水中泡一會兒、一搓蒜皮就掉了。
　　78、燒牛肉時，放少許雪里蕻，可增加鮮味。
　　79、燒豆腐時，加一些豆腐乳（或汁），食之異香可口。

（三）保健應知

80、在洗頭的熱水中，加進一點陳醋，可防脫發和生頭屑。
　　81、理發吹燙前，先在頭上噴灑一點醋，發型可保持很久。
　　82、魚骨卡喉時，可喝幾口醋，使魚骨酥軟下去。
　　83、雞苦膽可治百日咳，服時將苦膽刺破，加入白糖。一至二歲小兒，可兩天服一次。
　　84、頭發開叉後，要將開叉的部分煎去，每隔6￣8個星期修剪一次，會使頭發越長越好。
　　85、用艾葉十二克，雞蛋二個，加水放在砂鍋內用文水煎煮，雞蛋熟後去殼再煮十五分鐘，吃蛋飲湯，能起保胎、安胎的作用。
　　86、人坐久了突然站起來，會感到眼睛發黑，直冒金星，如果坐換岫實倍抖督牛突岷枚嗔恕
　　87、有慢性腰疼病的人，可在平地上退著走，膝蓋不要彎曲，同時甩開兩臂均勻呼吸，每早鍛煉半小時左右。
　　88、洗澡時，往水里加入少量鹽，可以治療過敏性皮炎。
　　89、大蒜有殺毒消炎作用，常吃能殺死口腔中的細菌，對預防腸道傳染病也很效果。
　　90、免肉在日本被稱為“美容肉”，有助於年輕婦女保持容貌年輕，體態俊美。
　　91、茶里含有一種單寧酸，很多藥物容易和它發生化學作用，減低藥效，甚至等於白服，因而不要用茶水服藥。
　　92、用新鮮的山蕨菜清燉羊肉，喝湯吃肉，有治療慢性氣管炎之效。
　　93、婦女在妊娠期間，盡量不要長期應用四環素、鏈霉素、索密痛、安痛定、冬眠靈、暈海寧、撲爾敏等藥物。因為它們對胎兒的發育都有不良影嚮。
　　94、大蔥、薑、蒜可以治療凍瘡。把它們研碎了，塗在凍傷處，效果良好。
　　95、有些人腳愛出汗，用明礬熱熱後，研成粉末，撒在鞋內，腳汁會明顯減少。
　　96、碘酒和紅汞藥水不能一起用，因為碘酒和汞混合會起化學反應，形成有毒的碘化高汞。
　　97、青年人臉上長了粉刺可擦少量的松藥膏，或服用維生素B和C類藥物。
　　98、太極拳的動作舒緩、平穩、協調、特別適合治療高血壓、神經衰弱、潰瘍等疾病。
　　99、斷奶後的嬰幼兒每天吃四次飯最好。午飯可以多吃些，晚飯不宜過飽。
　　100、黃芪與小米能治白帶過多，方法是各取三十克，入鍋熬至粥狀，日服一劑，分三次服。

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